[스페셜경제=김다정 기자]0.7mm 얇은 피 만두가 국내 냉동만두 시장 판도를 바꾸고 있다.

풀무원식품(대표 박남주)은 지난달 28일 첫선을 보인 ‘생가득 얇은피꽉찬속 고기만두’와 ‘생가득 얇은피꽉찬속 김치만두’가 시장에서 폭발적인 반응을 일으키며 출시 열흘 만에 50만 봉지를 판매했다고 9일 밝혔다.

통상 식품업계에서 냉동만두는 출시 초반 하루 1만 봉지 이상 판매하면 히트작으로 평가한다.

성숙기에 접어든 국내 냉동만두 시장은 왕교자 중심으로 단조롭게 구성되어 있어 다른 형태의 신제품이 자리 잡기 힘든 시장으로 여겨지기 때문이다.

이같은 상황에서 풀무원의 신제품 ‘얇은피꽉찬속 만두’는 출시되자마자 빠른 속도로 두각을 나타낸 것으로 평가된다. 구매자들을 중심으로 긍정적인 반응도 나타나고 있다.

그동안 국내 냉동만두 업계는 만두소에 중점을 뒀으나, 이번 풀무원의 제품은 얇은 피를 가장 큰 특징으로 내세우고 있다. 풀무원은 얇은 피를 선호하는 소비자 취향을 고려하여 피의 두께를 가능한 한 얇게 만드는 데 초점을 뒀다.

피 두께는 0.7mm로, 시판 냉동만두의 일반적인 피(1.5mm)의 절반이다. 이 정도로 얇은 피를 구현해낸 제품은 얇은피꽉찬속 만두가 유일하다.

피가 얇아 만두피가 접히는 부분도 최소화되어 전자레인지나 에어프라이어에 조리해도 피가 딱딱하게 굳지 않는 것이 특징이다.

[사진제공=풀무원]