[스페셜경제=박숙자 기자] 한국식품안전관리인증원(해썹인증원, 원장 한상배)이 ESG(환경, 사회, 지배구조) 경영을 강화하고 있다.해썹(HACCP)인증원은 이를 위해 대구지원이 (사)한국계란산업협회 대구경북지부 소속 회원 등을 대상으로 식용란수집판매업 해썹 자체평가 교육과 맞춤형 상담 등을 최근 진행했다고 23일 밝혔다.이번 행사는 해썹 자체평가 서류 제출에 어려움을 겪는 소규모 식용란수집판매업체의 부담 덜어 주기 위한 것으로, 인증원이 해썹 자체평가 개요, 자체평가 따라하기와 제출서류 이해하기, 업체 맞춤형 개별 상담 등을 각각
[스페셜경제=남하나 기자] 하이트진로가 올해로 발족 100주년을 맞아, 새로운 100년을 준비하기 위해 통합연구소를 마련한다. 이를 통해 연구 다각화와 역량 등을 강화하겠다 것이다.하이트진로가 ‘100년을 만든 기술력’을 통해 현재 용인 동백지구에 짓고 있는 통합연구소를 이르면 올해 말 개소할 예정이라며 16일 이같이 밝혔다.지하 2층 지상 4층 규모인 통합연구소는 소주와 맥주, 청주, 위스키 등에 연구를 진행하며, 분석 센터를 통해 식품안전 분야를 강화한다.하이트진로는 1974년 국내 최초로 주류 연구소인 진로연구소를 개소했다.
[스페셜경제=박숙자 기자] 건강식 소비 추세가 대세인 가운데 (주)WK푸드(대표 김준섭)가 화학 첨가물을 사용하지 않은 가정간편식 노케미컬 닭볶음탕과 노케미컬 간장찜닭을 11일 내놨다.이들 신제품은 건강하면서도 편리한 식사를 원하는 고객 요구에 부응하기 위해 WK푸드가 야심적으로 개발한 첫 제품이다.이에 따라 이들 제품은 화학조미료를 전혀 사용하지 않았으며, 100% 국내산 채소와 천연조미료만을 활용해 만들었다.이중 노케미컬 간장찜닭은 국산 유기농 표고버섯과 국산 콩으로 만든 재래식 전통 간장을 통해 진한 풍미와 감칠맛을 자랑한다.
[스페셜경제=박숙자 기자] 동원F&B(대표이사 김성용)가 참치 명가의 비법으로 만든 ‘동원참치액’ 3종을 8일 선보이고 액젓조미료시장 공략에 나선다.동원참치액은 40년 이상의 참치통조림 제조 비법을 활용해 만든 액상 조미료 제품이다.이번에 선보인 3종이 동원참치액 진과 순, 동원참치액 프리미엄 등으로 이뤄졌다.이들 제품에는 동원이 청정해역에서 잡은 신선한 참치를 동원만의 비법으로 숙성한 후, 5시간 이상 끓여 낸 참치액이 들어있다. 이들 제품의 훈연참치추출물 함량이 80% 이상이다.이로 인해 이들 제품이 깊고 진한 풍미가 있다는 게
[스페셜경제=박숙자 기자] 동원홈푸드와 농심 등 생활기업이 신제품을 선보이고 성수기를 맞는다.농심이 탄산음료 츄파춥스 밀크소다 제로 2종과 멘토스 스파클링 워터 3종을 출시했다고 2일 밝혔다.츄파춥스 밀크소다 제로는 우유와 어울리는 딸기와 멜론 맛을 제로 칼로리 탄산으로 즐길 수 있는 제품이다. 츄파춥스의 디자인을 용기에 반영하고, 농축 과즙을 더한 풍부한 과일 맛과 우유의 부드러운 맛을 조합했다.멘토스 스파클링 워터는 레몬, 자몽, 딸기 등으로 이뤄졌으며, 멘토스 제품 가운데 가장 인기인 맛을 골라 풍부한 과일 향의 탄산수로 구현
[스페셜경제=박숙자 기자] 한국식품안전관리인증원(해썹인증원, 원장 한상배)이 국내 건강한 먹거리 확산을 위해 팔을 걷었다.해썹인증원이 이를 위해 축산물 위생관리법에 따라 식육가공업소(햄류, 소시지류 등 생산), 식육포장처리업소(포장육, 식육간편조리세트 생산)를 대상으로 해썹 인증을 받는다고 27일 밝혔다.식육가공업소의 경우 연매출액 1억원 이하인 4단계 의무적용 업소이며, 올해 11월 30일까지 인증을 받아야 한다. 식육포장처리업소의 경우 연매출액 5억 이상 20억 미만이며, 2단계 의무적용 업소가 올해까지 인증을 받아야 한다.해썹
[스페셜경제=남하나 기자] 하림이 영양가가 풍부한 자사의 닭고기 관련 제품 3종을 20일 소개했다. 이들 제품이 가벼운 식사로 즐길 수 있는 간편식이자, 간식으로 제격이라서다.하림의 동물복지 IFF 큐브 닭가슴살 바비큐는 닭가슴살을 한입에 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 양념해 익히기만 하면 닭가슴살의 담백한 맛과 바비큐의 진한 풍미를 동시에 느낄 수 있다.BIG 닭다리살 양념구이는 신선한 닭다리살을 직화로 구워 은은한 불맛을 살린 제품이다. 순한 맛과 매콤한 맛이 있다.여기에 하림이 피플러스 닭가슴살 단백질 바가 중량 운동 후 단백질을
[스페셜경제=박숙자 기자] 어식 100세라는 말이 있다. 수산물을 즐겨 먹으면 100세까지 살 수 있다는 말이다.새벽배송 전문기업 오아시스의 주력인 오아시스마켓이 이를 고려해 31일까지 수산대전 봄 맞이전을 통해 제철 수산물을 최대 56% 할인 판매한다고 18일 밝혔다.행사 기간 고객이 최대 1만원 할인 가능한 20% 할인 쿠폰을 받을 수 있다.고객은 여기에 기존 20% 할인을 추가하면 최대 50% 저렴하게 제철 수산물을 구매할 수 있다. 고객은 다른 할인 쿠폰과 포인트 등도 함께 사용할 수 있다.오아시스마켓이 제철 수산물을 파격적
[스페셜경제=박숙자 기자] 검찰이 SPC(회장 허영인) 칼질에 착수했다.파리바게뜨 제빵 기사에게 노동조합 탈퇴를 강요한 혐의와 검찰 수사 정보를 받고 그 대가로 금품을 제공한 혐의로 황재복 SPC 대표이사를 최근 구속한 것이다.앞서 계열사 주식을 저가에 팔도록 지시한 혐의로 검찰이 기소한 허영인 회장이 지난달 열린 1심에서 무죄를 받았다. 2012년 파리크라상과 샤니가 보유한 밀다원 주식을 삼립에 매도하면서 밀다원의 미래 잠재적 가치를 제대로 반영하지 않고 저가에 팔았다고 한 검찰의 주장을 법원이 받아들이지 않아서다.재판부는 평가
[스페셜경제=박숙자 기자] 한국식품안전관리인증원(해썹인증원, 원장 한상배)이 경상북도와 ‘스마트 해썹(자동관리시스템)’을 추진한다.해썹인증원이 이를 위해 해썹 인증업체를 대상으로 ‘스마트 해썹’ 구축보급 지원사업 설명회를 최근 현지에서 가졌다고 29일 밝혔다.스마트 해썹 구축보급 지원사업은 국민 먹거리 안전성을 강화하고, 지역경제를 활성화하기 위한 것이다.앞으로 양측은 식품제조업체의 해썹, 관리체계에 ICT(정보통신기술) 융합, 식품의 위해요소를 예방 등의 자동화를 각각 진행한다.해썹인증원은 이번 설명회에서 스마트 해썹 구축 사례를
[스페셜경제=박숙자 기자] 이제 전국 GS25편의점에서도 투다리의 감칠맛 나는 요리를 맛볼 수 있게 됐다.투다리가 고객 접근성을 개선하기 위해 GS리테일의 주력인 편의점 GS25에서 자사의 김치어묵우동을 판매한다고 28일 밝혔다.편의점 업계 1위(매출 기준)인 GS25는 지난해 말 현재 전국에 1만7390개 점포를 두고 있다.이번에 선보인 김치어묵우동은 쫄깃한 식감에 담백함을 더하는 어묵을 곁들였으며, 투다리가 편의점용 전용 상품으로 개발한 것이다.김치어묵우동은 5분간 전자레인지에 돌리면 된다.투다리는 앞으로 GS25에 마늘폭탄 닭
[스페셜경제=박숙자 기자] 한국식품안전관리인증원(해썹인증원, 원장 한상배)이 한국건강기능식품협회(건기식협회, 회장 정명수)와 최근 손을 잡았다.해썹인증원이 국내 건강기능식품의 경쟁력을 강화하고, 해외에 진출하기 위해 이번에 양측이 양해각서(MOU)을 체결했다며 28일 이같이 밝혔다.앞으로 양측은 수출지원 사업 추진, 해외 네트워크 구축, 주요 행사 공동 개최, 각종 정보 공유, 인적・물적 교류 등을 각각 추진한다.한상배 원장은 “이번 업무협약을 계기로 식품안전 전문기관으로서 전문역량을 활용해 건강기능식품 업계 위생과 안전성 제고에
[스페셜경제=박숙자 기자] 면소스 전문기업 ㈜면사랑(대표 정세장)이 해외 영토 확장에 나섰다. 미식가의 나라인 프랑스에 자사 제품을 선보인 것이다.면사랑이 최근 30년간 축적한 면식 요리의 전문성을 바탕으로 프랑스 최대 대형마트인 까르푸와 르클레흐에서 자사의 가정간편식인 냉동용기면 3종과 냉동팩면 3종 판매한다고 20일 밝혔다.이들 제품은 김치볶음우동, 비건 직화짜장, 떡볶이범벅, 잔치국수, 새우튀김우동, 가쓰오유부우동 등이다.면사랑은 현지의 다양한 입맛과 종교 등을 고려해 이들 제품을 개발했다. 이로 인해 김치볶음우동과 비건 직화
[스페셜경제=남하나 기자] 우리 맛을 살리는 샘표가 소포장 가정간편식(HMR) 반찬 ‘쓱쓱싹싹 밥도둑’ 3종을 15일 내놨다.이번에 출시한 제품은 양념깻잎, 고춧잎 무말랭이, 견과류 오징어채 볶음 등이다.이중 양념깻잎은 한 장씩 씻은 깻잎을 뜨거운 솥에서 푹 쪄내 식감이 부드럽고, 샘표 간장으로 숙성해 깊은 감칠맛을 낸다. 고춧잎 무말랭이는 물기를 없애고 바람으로 건조해 씹을수록 무말랭이의 달콤한 맛과 꼬들꼬들한 식감이 살아있다. 견과류 오징어채 볶음은 촉촉한 오징어 몸통 살을 채 썰어 질기지 않고 쫀득하다. 아몬드와 호박씨 등 고
[스페셜경제=남하나 기자] 종합식품기업 하림(회장 김홍국)이 인기 온라인시장인 마켓컬리에 8일 다시 입성했다.하림이 2020년 ‘동물복지 IFF 큐브 닭가슴살’ 3종을 출시한데 이어, 이날 바비큐 맛을 새롭게 선보인 것이다.하림의 동물복지 IFF 큐브 닭가슴살 3종은 그동안 마켓컬리에서만 233만봉 넘게 팔렸다.하림 관계자는 “IFF 큐브 닭가슴살 3종에 이어 이번 신제품을 마켓컬리에서 선보이게 됐다. 바비큐의 풍미가 닭가슴살 본연의 담백한 맛과 조화를 이뤘다”고 말했다.한편, 동물복지 IFF 큐브 닭가슴살 바비큐는 동물복지 인증을
[스페셜경제=박숙자 기자] 면·소스 전문기업 ㈜면사랑(대표이사 정세장)이 대목 수요를 정조준한다. 10일 설날을 맞아 다양한 종류의 면을 담은 선물 5종을 선보인 것이다.면사랑이 전통 국수, 고급 수연 면(麵), 면 한그릇, 생면 종합, 이탈리안 파스타 등을 출시했다고 1일 밝혔다.고객은 이들 제품으로 간편하게 면 요리를 할 수 있다고 면사랑은 설명했다. 면사랑이 제품 안에 맛있는 요리 비법을 포함해서다.고은영 면사랑 상무는 “고객이 이들 설 선물을 통해 사랑하는 이들의 마음마저 풍성하게 채울 수 있다. 면사랑 선물로 소중한 이들과
[스페셜경제=남하나 기자] hy가 야쿠르트 팝핑 프로바이오틱스를 31일 출시하고 어린이용 제품을 확대한다.팝핑 프로바이오틱스는 분말형 건강기능식품이다. HY2782를 비롯해 4종의 특허 프로바이오틱스를 함유한다.HY2782는 hy의 모든 발효유 제품에 사용하는 주력 균주로, 2022년 미국 식품의약처(FDA) 자체검증 GRAS와 신규 기능성 소재 등록(NDI)을 통해 안정성을 입증했다. HY2782는 한 포당 30억 CFU(보장균수)를 보증해 장 건강에 도움을 준다는 게 hy 설명이다.이번 신제품은 독특한 식감을 위해 팝핑 캔디도
[스페셜경제=박숙자 기자] 외식가맹 본부 투다리가 기존 칙칙한 분위기를 버리고, 화사하게 변화하면서 2030 세대를 공략한다.투다리는 이를 위해 동심의 세계로 이끄는 감성적인 그림으로 인기인 이사라 작가와 협업한다고 31일 밝혔다.투다리가 개성적이고 감각적인 분위기에 열광하는 2030 세대와 친밀감을 높이기 위해 이번 협업을 기획했으며, 투다리와 이사라 작가가 관련 작품을 선보였다.이번 협업 작품은 투다리의 대표 요리인 꼬치를 들고 있는 인물 등 부드러운 색상으로 사랑스러운 감성 등을 자극한다. 투다리는 일부 매장에 이번 협업 작품
[스페셜경제=박숙자 기자] 면, 소스 전문기업 ㈜면사랑(대표이사 정세장)이 세상의 모든 면 이야기를 담은 ‘누들플래닛’ 1월호를 22일 발간했다.면사랑은 지난달 ‘면사랑 30주년 창간호’를 시작으로 매달 누들플래닛을 발행하고 있다.면사랑의 누들플래닛은 최근 30년간 면(麵)식 문화를 주도한 면사랑이 직접 만드는 면 전문 웹진으로, 면에 담긴 역사와 문화등을 소개하기 위해 만든 정기 간행물이다.누들플래닛은 세계의 면 요리를 주제로 박정배 작가, 유지상 평론가, 지평인문사회연구소 김석동 위원장, 김성윤 기자 등을 비롯한 음식 칼럼니스트
[스페셜경제=남하나 기자] 배우 박희순 씨가 종합식품기업 투다리의 홍보대사를 지속한다.투다리는 따뜻하고 다정한 매력을 지닌 배우 박희순 씨를 홍보대사로 재발탁해 새로운 광고 캠페인을 진행한다고 15일 밝혔다.박희순 씨는 2021년 투다리 광고 모델로 처음 활동을 시작했으며, 이후 다정하고 자상한 이미지로 투다리의 따뜻함을 전달했다.박희순과 다시 하는 투다리의 새로운 광고 영상은 내달 첫선을 보인다.투다리 관계자는 “개성 있는 역과 다정다감한 모습으로 누구에게나 사랑받는 박희순 씨의 매력이 투다리의 이미지와 잘 부합한다”며 재선정 이